Allgemein

Kartoffeln sind eines der grundlegendsten Lebensmittel in der europäischen Küche – und trotzdem sorgt eine scheinbar kleine Zubereitungsfrage immer wieder für Diskussionen: Warum schmecken Pellkartoffeln anders als Salzkartoffeln? Die Antwort liegt nicht in der Kartoffelsorte selbst, sondern in Physik, Chemie und ein bisschen Küchenpraxis. 1. Die Schale macht den Unterschied Der wichtigste Faktor ist die

Eine exakte Zahl lässt sich auch für 2026 nicht eindeutig bestimmen. Der Grund ist ähnlich wie in anderen Städten: Je nachdem, ob man nur klassische Dönerläden oder auch Imbisse und Restaurants mitzählt, unterscheiden sich die Zahlen deutlich. Aktuelle Zahlen & realistische Einordnung Offizielle/statistische Daten Laut aktuellen Übersichten gibt es in Frankfurt rund 45 registrierte Dönerläden

Auch für Hamburg gilt: Eine exakte Zahl der Dönerläden gibt es nicht, da unterschiedliche Statistiken verschiedene Definitionen nutzen. Dennoch lassen sich für 2026 relativ verlässliche Größenordnungen angeben. Aktuelle Zahlen & Schätzungen Offizielle und datenbasierte Zahlen Laut aktuellen Branchen-Daten gibt es in Hamburg etwa 150 bis 160 registrierte Dönerläden (Listflix) Eine konkrete Auswertung nennt rund 154

Berlin gilt weltweit als „Döner-Hauptstadt“ – doch eine exakte Zahl ist auch 2026 schwer zu bestimmen. Der Grund: Es gibt keine einheitliche Statistik, und je nach Definition (Imbiss, Restaurant, Kebab-Shop) schwanken die Zahlen deutlich. Aktuelle Schätzungen für 2026 Die realistischste Antwort lautet: mehrere hundert bis über tausend Dönerläden. Etwa 400 bis 650 klassische Döner- und

Eine exakte Zahl für die Anzahl der Kellnerinnen und Kellner in Deutschland im Jahr 2026 existiert nicht, da diese Berufsgruppe statistisch meist gemeinsam mit anderen Serviceberufen der Gastronomie erfasst wird. Dennoch lassen sich auf Basis aktueller Daten realistische Schätzungen ableiten. Beschäftigte in der Gastronomie Die Gastronomie ist ein großer Arbeitgeber in Deutschland: Insgesamt arbeiten rund

Die Gastronomiebranche in Deutschland befindet sich auch im Jahr 2026 in einer angespannten wirtschaftlichen Lage. Besonders Restaurants, Cafés und Bars sind überdurchschnittlich häufig von Insolvenzen betroffen. Aktuelle Zahlen aus den Jahren 2025 und 2026 zeigen eine deutliche Zunahme der Betriebsschließungen. Anzahl der Restaurant- und Gastro-Insolvenzen Im Jahr 2025 erreichte die Zahl der Insolvenzen in der

Lebensmittelverschwendung ist in Deutschland auch im Jahr 2026 ein bedeutendes gesellschaftliches und ökologisches Problem. Aktuelle Daten aus den letzten verfügbaren Jahren zeigen, dass große Mengen an Lebensmitteln entlang der gesamten Versorgungskette verloren gehen oder weggeworfen werden. Gesamtmenge an Lebensmittelabfällen In Deutschland fallen jährlich rund 10,8 bis 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. (zugutfuerdietonne.de) Diese Menge umfasst