Es gibt hauptsächlich zwei Arten von kommerziellen Eisbereitern, nämlich luftgekühlte Eismaschinen und wassergekühlte Eismaschinen. Während die Titel dieser Eismaschinen selbsterklärend sind, gibt es noch viel mehr zu ihrer Funktionsweise. Bevor Sie sich für die richtige kommerzielle Eismaschine für Ihr Unternehmen entscheiden, müssen Sie die Eiswürfelproduktion, die Eislagerung, die Größe und eine Vielzahl anderer Faktoren berücksichtigen.
Eis ist ein wesentlicher Bestandteil in jeder Gastronomieküche. Kommerzielle Eisbereiter hingegen wurden mit fortschreitender Kühltechnologie immer beliebter, und viele Gastronomieunternehmen nutzen ihre Eisbereiter jetzt zur Eisherstellung. Traditionell wurde Eis in zentralen Anlagen hergestellt und in Form von Blöcken oder Crushed Ice an Restaurants geliefert. Welches Essen hilft beim Abnehmen?
Zu beachten ist, wie und wo der Eiswürfelbereiter die bei der Eisherstellung entstehende Wärme abführt. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Aspekte luftgekühlter vs. wassergekühlter Eismaschinen näher bringen, damit Sie die richtige für Ihre Bedürfnisse kaufen können. Und obwohl die richtige Wahl offensichtlich erscheinen mag, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile beider vor dem Kauf abzuwägen.
Wassergekühlte Eismaschinen
Eine wassergekühlte Eismaschine benötigt, wie der Begriff schon sagt, keinen Kondensationslüfter, um die Komponenten der Eismaschine zu kühlen.
Wie bereits erwähnt, wird der Wirkungsgrad einer luftgekühlten Maschine erheblich von der Temperatur der umgebenden Atmosphäre beeinflusst, während eine wassergekühlte Maschine nicht auf die Umgebungsluft angewiesen ist, um Wärme abzuführen. Essen: vor oder nach dem Sport?
Wassergekühlte Kältemaschinen werden in Gebäuden aufbewahrt, wodurch sie sich hervorragend für Unternehmen eignen, die nicht über genügend Platz im Freien verfügen. Wassergekühlte Kühler arbeiten leise, während luftgekühlte Chiller aufgrund von Kanälen und Lüftungsschlitzen Geräusche machen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt von wassergekühlten Eismaschinen im Vergleich zu luftgekühlten Eismaschinen ist, dass sie Wasser anstelle von Luft verwenden, um Wärme aus dem Gerät zu leiten. Dadurch können sie bei höheren Temperaturen arbeiten, ohne die Leistung der Maschine zu beeinträchtigen.
Wassergekühlte Systeme sind weniger anfällig, da sie keinen Außenelementen wie Regen, Nebel, Eis und hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Das wassergekühlte System kann die Kosten Ihrer Wasserrechnung mit Strom ausgleichen. Er verbraucht weniger Energie als sein luftgekühltes Pendant.
Luftgekühlte Eismaschinen
Bei Verwendung unter wärmeren Bedingungen absorbiert die bereits erwärmte Luft, die über die Kondensatorspulen strömt, nicht so viel Wärme wie kühlere Luft, wodurch die Geschwindigkeit, mit der das Gerät Eis erzeugen kann, verringert wird. Viele Institutionen haben eine luftgekühlte Maschine, was bedeutet, dass die meisten Bediener und Spezialisten verstehen, wie man sie bedient und repariert.
Die mit Abstand beliebtesten Eismaschinen auf dem heutigen Markt sind luftgekühlte. Die tragbaren Nuggeteisbereiter, die Sie online kaufen können, sind ebenfalls luftgekühlt. Da die Technologie einfach ist, ist die Maschine kostengünstiger. Einfach zu installieren und zu bedienen, es werden keine zusätzlichen Zusatzwerkzeuge benötigt und es kann sofort nach dem Einschalten in Betrieb genommen werden.
Auch wenn Sie es in einem geschlossenen Raum mit eingeschränkter Belüftung um den Eisbereiter herum aufstellen, wird die zirkulierende Heißluft heißer, bis das Gerät aufgrund von Hitzeüberlastung abschaltet.
Diese Eisbereiter saugen die Luft um das Gerät herum an und verwenden sie dann, um den Kühlkreislauf zu kühlen, bevor sie ihn freigeben. Die Leistung einer luftgekühlten Eismaschine wird jedoch von ihrer Umgebung beeinflusst.
Bei der Erwägung eines luftgekühlten internen Kondensators sind Lufttemperatur und Luftzirkulation entscheidend. Dies wird mit ziemlicher Sicherheit Ihre Stromrechnung für die Klimaanlage erhöhen, also berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des Kühlsystems des Kondensators. Warum essen Veganer keinen Honig?
Es ist äußerst nützlich in Gebieten mit begrenzter Wasserspeicherung und knapper Wasserversorgung. Die Maschine verwendet Luft, um sich selbst zu kühlen, benötigt weniger Wasser und hält die Wasserrechnung niedrig.
Luftgekühlte vs. wassergekühlte Eismaschinen, welche sollten Sie kaufen?
Wenn sich Ihr Geschäft in einer heißen Gegend befindet, ist eine wassergekühlte Eismaschine die beste Wahl. Die Maschine benötigt keine kühle Umgebungsluft, um gut zu funktionieren, und sie kann an einem kleinen Ort mit anderen Arten von Ausrüstung untergebracht werden.
Wenn wir die Liste der luftgekühlten vs. wassergekühlten Eismaschinen durchgehen, ist es schwierig zu sagen, welche Sie kaufen sollten. Jedes dieser Geräte hat seine Sammlung von Werken. Es verbraucht auch weniger Energie als seine Konkurrenten, wodurch Sie Geld bei den Betriebskosten sparen.
Eine luftgekühlte Eismaschine hingegen sollte nur in einer sauberen, staubfreien Atmosphäre verwendet werden. Die Menschen unterschätzen den Wert sauberer Luft für eine luftgekühlte Eismaschine.
Die Leute vergessen häufig die Tatsache, dass Sie, wenn Sie eine kommerzielle Eismaschine in einer klimatisierten Umgebung haben, keine wassergekühlte Eismaschine benötigen. Ein weiterer Grund, sich für eine luftgekühlte Eismaschine zu entscheiden. Der Grund dafür ist, dass sie weniger teuer im Betrieb sind.
Weiterführende Literatur