Knusprige, goldbraune Pommes sind pur schon lecker – aber mit dem richtigen Gewürz werden sie unschlagbar! Anstatt auf fertige Mischungen mit Zusatzstoffen zurückzugreifen, kannst du dein eigenes Pommes-Gewürz ganz einfach selbst machen.
Grundrezept für Pommes-Gewürz
Zutaten:
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz (nach Geschmack auch mehr)
- ½ TL Pfeffer (schwarz oder weiß)
- ½ TL Kurkuma (für eine schöne Farbe)
- ½ TL Oregano oder Thymian (optional für Kräuterfans)
- ½ TL Cayennepfeffer oder Chili (für Schärfe, optional)
Alles gut vermengen – fertig ist dein perfektes Pommes-Gewürz!
So würzt du deine Pommes richtig:
Vor dem Frittieren oder Backen:
Pommes mit etwas Öl vermengen und das Gewürz darüberstreuen – so haftet es gut und zieht beim Backen ein.
Nach dem Frittieren:
Direkt nach dem Frittieren mit dem Gewürz bestreuen, solange die Pommes noch heiß und leicht ölig sind.
Extra Tipp für den ultimativen Geschmack:
Mische das Gewürz mit etwas Parmesan oder Rauchsalz für einen besonderen Kick!
Varianten & Extras:
Mediterrane Pommes: Oregano, Basilikum und Rosmarin dazugeben.
Feurige Chili-Pommes: Mehr Cayenne oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Knoblauch-Fans: Nach dem Backen mit frischem, gehacktem Knoblauch und Petersilie bestreuen.
Wie magst du deine Pommes am liebsten?