Die Gastronomiebranche in Deutschland befindet sich auch im Jahr 2026 in einer angespannten wirtschaftlichen Lage. Besonders Restaurants, Cafés und Bars sind überdurchschnittlich häufig von Insolvenzen betroffen. Aktuelle Zahlen aus den Jahren 2025 und 2026 zeigen eine deutliche Zunahme der Betriebsschließungen. Anzahl der Restaurant- und Gastro-Insolvenzen Im Jahr 2025 erreichte die Zahl der Insolvenzen in der […]

Lebensmittelverschwendung ist in Deutschland auch im Jahr 2026 ein bedeutendes gesellschaftliches und ökologisches Problem. Aktuelle Daten aus den letzten verfügbaren Jahren zeigen, dass große Mengen an Lebensmitteln entlang der gesamten Versorgungskette verloren gehen oder weggeworfen werden. Gesamtmenge an Lebensmittelabfällen In Deutschland fallen jährlich rund 10,8 bis 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. (zugutfuerdietonne.de) Diese Menge umfasst

Auch im Jahr 2026 lassen sich klare Vorlieben in den Getränkekonsumgewohnheiten der Menschen in Deutschland erkennen. Zahlreiche Umfragen und Marktdaten zeigen, welche Getränke am häufigsten konsumiert werden und besonders beliebt sind – sowohl alkoholfrei als auch alkoholhaltig. 1. Mineralwasser – Spitzenreiter im Konsum Mineralwasser gilt weiterhin als das beliebteste Getränk der Deutschen. Nach aktuellen Umfragen

Restaurants gehören neben Cafés, Imbissbetrieben und Bars zu den zentralen Betriebstypen der Gastronomie. Die Zahl der Restaurants in Deutschland gibt Aufschluss über die Struktur und Entwicklung der Gaststättenbranche. 1. Gesamtzahl der Restaurants Nach aktuellen Branchenstatistiken gibt es in Deutschland im Jahr 2026 etwa: rund 69.700 Restaurants insgesamt. (Listflix) Diese Zahl basiert auf einer aktuellen Firmendatenbank-Auswertung

Lebensmittelverschwendung ist in Deutschland weiterhin ein großes Problem. Aktuelle Zahlen aus Studien und Behörden geben einen guten Überblick darüber, wie viel Essen täglich im Müll landet. 1. Gesamtmenge pro Jahr Die neuesten verfügbaren Daten (Stand 2025, relevant für 2026) zeigen: rund 10,8 bis 11 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr werden in Deutschland weggeworfen (Nachhaltigkeit mit