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Wer liebt es nicht, schon den rohen Keksteig zu naschen? Doch herkömmlicher Keksteig enthält oft rohes Ei und rohes Mehl – das kann riskant sein. Deshalb gibt es hier ein sicheres und leckeres Rezept für Keksteig zum Löffeln, ganz ohne Backen und ohne Sorge. Zutaten: 120 g weiche Butter 100 g Zucker (braun oder weiß) […]

Die französische Dessert-Ikone Crème Brûlée steht für cremige Vanille-Pudding-Schicht und die unverwechselbare, knackige Karamellkruste – traditionell mit einem Flambierbrenner karamellisiert. Aber keine Sorge: Auch ohne Brenner kannst du Crème Brûlée ganz einfach zu Hause zubereiten – samt knuspriger Karamellschicht! Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Sahne 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt 4 Eigelb 70

Sonnig, spritzig, italienisch! Der Limoncello Spritz ist der ultimative Sommerdrink für alle, die es fruchtig, frisch und leicht herb mögen. Mit seiner Kombination aus Zitronenlikör, prickelndem Prosecco und einem Hauch Soda ist dieser Cocktail das perfekte Getränk für laue Abende auf Balkon, Terrasse oder beim Picknick. Zutaten für 1 Glas: 5 cl Limoncello (eisgekühlt) 100

Wenn’s draußen kühler wird, kommt sie wieder auf den Tisch: die knusprige Ofenente – ein echter Klassiker zu Weihnachten, an Festtagen oder für den Sonntagsbraten. Doch wie lange braucht eigentlich eine Ente mit 2 kg Gewicht im Backofen, damit sie saftig und gar wird, aber auch knusprige Haut bekommt? Faustregel für die Garzeit: Für eine Ente

Eine geräucherte Lammkeule ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber – außen würzig und leicht rauchig, innen butterzart. Perfekt für besondere Anlässe, das Osterfest oder einfach, wenn du deine Gäste beeindrucken willst. Mit etwas Zeit und einem Smoker oder Grill gelingt dir dieser aromatische Klassiker ganz einfach zu Hause! Zutaten für 4–6 Personen: 1 Lammkeule mit

Wenn du Lust auf etwas richtig Deftiges hast, das schnell geht und nach Mexiko schmeckt, ist die Steak Quesadilla genau das Richtige! Außen knusprig, innen saftig und käsig – perfekt als schnelles Abendessen, für Gäste oder den nächsten Filmabend. Zutaten für 2 große Quesadillas (2–3 Portionen): 250–300 g Steakfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rumpsteak) Salz, Pfeffer, Paprika

Eisbergsalat ist knackig, mild und frisch – die perfekte Basis für viele Salate. Doch welches Dressing harmoniert am besten mit seinem eher neutralen Geschmack? Hier findest du die besten Dressings, die Eisbergsalat richtig zum Strahlen bringen! 1. Klassisches Joghurt-Dressing Zutaten: Naturjoghurt, Zitronensaft, etwas Honig, Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) Warum? Das cremige

Erdnusssauce ist ein cremiger, würziger Klassiker der asiatischen Küche – besonders beliebt zu Satay-Spießen, Gemüse, Reisnudeln oder als Dip. Hier zeige ich dir ein einfaches Grundrezept, das in wenigen Minuten gelingt und nach Belieben angepasst werden kann! Zutaten (für ca. 2–3 Portionen): 3 EL Erdnussbutter (cremig oder crunchy) 150 ml Kokosmilch (aus der Dose) 1

Heilbutt ist ein edler, fettarmer Weißfisch mit feinem Geschmack. In der italienischen Küche wird er gerne mit Olivenöl, Kräutern und frischem Gemüse kombiniert – einfach, aromatisch und gesund. Dieses Rezept bringt mediterranes Flair direkt auf deinen Teller! Italienischer Heilbutt aus dem Ofen (für 2 Personen) Zutaten: 2 Heilbuttfilets (je ca. 180–200 g, ohne Haut) 2 EL