Restaurant-Insolvenzen – Statistik in Deutschland (2026)

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Die Gastronomiebranche in Deutschland befindet sich auch im Jahr 2026 in einer angespannten wirtschaftlichen Lage. Besonders Restaurants, Cafés und Bars sind überdurchschnittlich häufig von Insolvenzen betroffen. Aktuelle Zahlen aus den Jahren 2025 und 2026 zeigen eine deutliche Zunahme der Betriebsschließungen.

Anzahl der Restaurant- und Gastro-Insolvenzen

Im Jahr 2025 erreichte die Zahl der Insolvenzen in der Gastronomie einen Höchststand seit vielen Jahren:

  • Rund 2.900 bis 2.905 Gastronomiebetriebe (Restaurants, Bars, Cafés) meldeten Insolvenz an. (ZDFheute)
  • Das entspricht einem Anstieg von knapp 30 % gegenüber dem Vorjahr. (Handelsblatt)
  • Insgesamt mussten etwa 12.300 Betriebe schließen, ein Teil davon aufgrund von Insolvenzen. (Handelsblatt)

Damit liegt die Branche deutlich über dem gesamtwirtschaftlichen Durchschnitt.

Entwicklung im Zeitverlauf

Die Entwicklung zeigt einen klaren Aufwärtstrend:

  • Die Zahl der Gastro-Insolvenzen ist vier Jahre in Folge gestiegen. (ZDFheute)
  • Seit 2020 haben mehr als 11.000 Gastronomiebetriebe Insolvenz angemeldet. (Merkur)
  • Allein 2025 lag der Anstieg deutlich über dem Durchschnitt aller Branchen. (Merkur)

Auch im Jahr 2026 gehen Experten von weiterhin hohen Zahlen aus, mit einer möglichen Stabilisierung auf hohem Niveau. (Focus)

Anteil im Vergleich zur Gesamtwirtschaft

Die Gastronomie gehört zu den am stärksten betroffenen Branchen:

  • Insgesamt wurden 2025 etwa 24.000 Unternehmensinsolvenzen in Deutschland registriert (+10,3 % zum Vorjahr). (Statistisches Bundesamt)
  • Im Gastgewerbe lag die Insolvenzhäufigkeit bei etwa 52,7 Fällen je 10.000 Unternehmen – deutlich über dem Durchschnitt. (Hotel vor9)

Das zeigt, dass Restaurants ein besonders hohes wirtschaftliches Risiko tragen.

Ursachen für die steigenden Insolvenzen

Mehrere Faktoren belasten die Branche gleichzeitig:

  • stark gestiegene Energie- und Lebensmittelkosten
  • Personalmangel und steigende Löhne
  • hohe Mieten und Fixkosten
  • zurückhaltendes Konsumverhalten der Gäste

Diese Kombination führt dazu, dass viele Betriebe wirtschaftlich nicht mehr tragfähig sind.

Weitere Entwicklungen

Neben Insolvenzen kommt es auch zu zahlreichen freiwilligen Betriebsschließungen:

  • In den Jahren 2024 und 2025 zusammen stellten rund 24.500 Gastronomiebetriebe ihren Betrieb ein. (RETAIL-NEWS Deutschland)

Die tatsächliche Zahl verschwundener Restaurants liegt somit deutlich über den reinen Insolvenzfällen.

Fazit

Die Statistik zu Restaurant-Insolvenzen in Deutschland im Jahr 2026 zeigt eine klare Krisensituation: Die Zahl der Pleiten ist stark gestiegen und liegt auf dem höchsten Niveau seit über einem Jahrzehnt. Besonders kleine und mittelständische Betriebe sind betroffen. Trotz möglicher Stabilisierung bleibt die wirtschaftliche Lage der Branche angespannt.

Quellen (Auswahl)