Allgemein

Jägerschnitzel ist ein Klassiker der deutschen Küche: zartes Schnitzel mit einer herzhaften Pilzsoße. Die Variante ohne Panade ist besonders beliebt bei denen, die es leichter mögen oder einfach auf die knusprige Hülle verzichten wollen – ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Hier erfährst du, wie du ein leckeres Jägerschnitzel ohne Panade ganz einfach selber machst. […]

Möhren untereinander sind ein traditionelles Gericht, bei dem Möhren zusammen mit Zwiebeln in Butter oder Öl gedünstet und oft mit Kartoffeln kombiniert werden. Das Ergebnis ist ein wunderbar aromatisches, leicht süßliches Gemüsegericht – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Aber wie würzt man Möhren untereinander, damit sie richtig lecker schmecken? Hier kommen die wichtigsten Tipps!

Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität, die viele lieben: Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürzen. Doch die Sauce macht oft den Unterschied – sie kann den Geschmack abrunden oder sogar ganz neu erlebbar machen. Hier findest du die beliebtesten Saucen, die perfekt zu Maultaschen passen. 1. Butter und Zwiebeln – die klassische Variante Einfach,

Bibimbap (비빔밥) ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Korea. Der Name bedeutet wörtlich „gemischter Reis“ – und genau das ist es: Ein bunter Teller voller Reis, Gemüse, Fleisch und Sauce, der vor dem Essen kräftig vermischt wird. Gesund, lecker und wunderbar wandelbar! Hier erfährst du, wie du Bibimbap ganz einfach zuhause zubereitest. Zutaten

Wer liebt es nicht, schon den rohen Keksteig zu naschen? Doch herkömmlicher Keksteig enthält oft rohes Ei und rohes Mehl – das kann riskant sein. Deshalb gibt es hier ein sicheres und leckeres Rezept für Keksteig zum Löffeln, ganz ohne Backen und ohne Sorge. Zutaten: 120 g weiche Butter 100 g Zucker (braun oder weiß)

Die französische Dessert-Ikone Crème Brûlée steht für cremige Vanille-Pudding-Schicht und die unverwechselbare, knackige Karamellkruste – traditionell mit einem Flambierbrenner karamellisiert. Aber keine Sorge: Auch ohne Brenner kannst du Crème Brûlée ganz einfach zu Hause zubereiten – samt knuspriger Karamellschicht! Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Sahne 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt 4 Eigelb 70

Sonnig, spritzig, italienisch! Der Limoncello Spritz ist der ultimative Sommerdrink für alle, die es fruchtig, frisch und leicht herb mögen. Mit seiner Kombination aus Zitronenlikör, prickelndem Prosecco und einem Hauch Soda ist dieser Cocktail das perfekte Getränk für laue Abende auf Balkon, Terrasse oder beim Picknick. Zutaten für 1 Glas: 5 cl Limoncello (eisgekühlt) 100

Wenn’s draußen kühler wird, kommt sie wieder auf den Tisch: die knusprige Ofenente – ein echter Klassiker zu Weihnachten, an Festtagen oder für den Sonntagsbraten. Doch wie lange braucht eigentlich eine Ente mit 2 kg Gewicht im Backofen, damit sie saftig und gar wird, aber auch knusprige Haut bekommt? Faustregel für die Garzeit: Für eine Ente

Eine geräucherte Lammkeule ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber – außen würzig und leicht rauchig, innen butterzart. Perfekt für besondere Anlässe, das Osterfest oder einfach, wenn du deine Gäste beeindrucken willst. Mit etwas Zeit und einem Smoker oder Grill gelingt dir dieser aromatische Klassiker ganz einfach zu Hause! Zutaten für 4–6 Personen: 1 Lammkeule mit